Majalahku Jurnalku: Cara Membuat Selai Nanas

Bahan yang diperlukan:

500 gram daging(isi) buah Nanas (sudah dihilangkan mata buah Nanasnya hingga bersih)
300 gram gula pasir (atau bisa lebih banyak sesuai selera)
setengah sendok teh asam sitrun
1 sendok teh agar-agar bubuk putih

Cara membuat:

Haluskan buah nanas dengan blender
Masak buah nanas yang telah dihancurkan dengan api kecil selama 10-15 menit dengan suhu 90 derajat celcius
Selama memasak, tambahkan gula pasir, asam sitrun, agar-agar bubuk dan besarkan api hingga suhu 105 derajat celcius sambil diaduk selama 30 menit atau sampai mengental
Sementara itu kukus botol selai dalam air mendidih selama 30 menit
Tuang selai nanas(selama masih panas) ke dalam botol yang juga panas tadi
Tunggu hingga dingin, jadi deh 650 gram selai nanas

Majalahku Jurnalku